煮羊肉用什麼好吃又簡單

煮羊肉是一道美味又營養豐富的菜品，紅燒、清燉或者火鍋煮羊肉都非常受歡迎。以下是一種簡單又好吃的做法。

功效：
羊肉富含優質蛋白質、維生素B群和礦物質，如鐵、鋅等，具有補腎壯陽、暖胃補脾、益氣養血的功效，適合冬天進補。

材料：
1. 新鮮羊肉500克
2. 薑片適量
3. 大蔥適量
4. 料酒適量
5. 清水適量
6. 食鹽適量
7. 白胡椒粉適量

做法步驟：
1. 將羊肉洗淨，切成塊狀，薑切片備用。
2. 鍋中加入適量的清水，放入羊肉塊，加入薑片和大蔥，燒開後撇去浮沫。
3. 加入適量的料酒，繼續煮10分鐘，然後撈出羊肉塊備用。
4. 另起鍋，倒入適量的清水，放入羊肉塊，加入適量的料酒和薑片，用中小火燉煮1小時，直到羊肉變得酥爛。
5. 最後，加入適量的食鹽和白胡椒粉，煮一會兒讓羊肉吸收調味料的味道即可。

注意事項：
1. 羊肉選擇新鮮、嫩的部位，口感更好。
2. 煮羊肉時，水要多一些，這樣可以保證燉煮出來的湯汁鮮美。
3. 可以根據個人口味新增適量的輔料，如八角、香葉等，增加風味。
4. 燉煮羊肉的時間要足夠長，這樣能確保羊肉變得酥爛。

以上是一種簡單又好吃的煮羊肉做法，它不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合冬天食用。希望大家能夠嘗試並享受這道美食帶來的美味！