自制阿膠糕如何儲存 阿膠糕怎麼儲存
1、自己製作的阿膠糕,可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍,可以放置一年不變質。由於是自己製作的阿膠糕,經過了人為加工,加入了輔料所以是有保質期的,一般建議不要存放太久。
2、現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包,用厚紙隔開,然後放入用紙包好的阿膠,蓋緊瓶蓋,置於陰涼乾燥處即可。
3、也可把阿膠貯於木箱(盒)內,箱底層放少許右灰或其它吸潮劑,這樣防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。如是上年未吃完的阿膠,應先用紙包好,成約100~200克的小包。紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之,以防阿膠與紙粘連。箱內石灰注意不要放得大多。
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