油炸小河蝦的家常做法 油炸小河蝦如何做

1、食材：小河蝦260克，雞蛋1個，麵粉40克，鹽4克，料酒1湯匙，胡椒粉少許，植物油適量。

2、小河蝦反覆清洗直到沒有泥沙，控水備用。

3、小河蝦裡磕入雞蛋，加入料酒、鹽和胡椒粉拌勻。加入麵粉，拌勻後靜置十分鐘。

4、鍋裡多加入些植物油開大火，油溫在滴入一滴麵糊,會很快浮上來的時候放入河蝦,中大火炸制，顏色金黃即可撈出控油上桌，趁熱吃，酥脆鮮美，非常可口！