木耳炒什麼好吃 木耳和這些食材搭配有營養又好吃
1、木耳炒白木耳
原料:黑木耳、白木耳各10克,冰糖30克。
做法:(1)黑木耳,白木耳用溫水泡發好,並摘除蒂柄,除去雜質,洗淨,沸水焯之,投涼瀝水。(2)將黑、白木耳放鍋內,加適量清水、冰糖,上火燉半小時即可食用。
2、木耳炒豆腐
原料:黑木耳15克,豆腐250克,蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、菜油各適量。
做法:(1)黑木耳用溫水泡透,洗淨,撕成小片。
(2)豆腐切成0.5釐米厚的骨牌片,沸水汆之。
(3)炒鍋內放50克菜油燒熱,下蔥、姜炒香,放入豆腐片煎至兩面金黃,再放入黑木耳、鹽,加適量鮮湯,旺火燒沸改小火燉至豆腐入味,調入味精,即可食用。
3、木耳炒豬腰
原料:黑木耳15克,豬腰1只,青椒1個,熟花生油35克,花椒數粒、精鹽、味精、蒜米、香油、醋各適量。
做法:(1)木耳用溫水泡脹洗淨,撕成小片。
(2)豬腰撕去表層薄膜,縱剖開,剔去腰臊,片成薄片,清水洗2遍。青椒去籽、筋,也切成片。
(3)鍋內放清水燒開,放木耳、青椒焯透,撈出。
(4)待水燒開,再下腰片焯熟,撈出控盡水分,與木耳、青椒盛小盆內。
(5)熟花生油入炒鍋內燒熱,下花椒炸糊撈出,放蒜米炸香,倒在盛有木耳的小盆內,加精鹽、味精、醋、香油拌勻,用盤子扣住約10分鐘,即可裝盤食用。
4、木耳炒肉絲
原料:木耳100克,豬肉200克,蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、油適量。
做法:(1)豬肉絲用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
(2)幹木耳買回來先泡起來,等發好了去根切片。
(3)鍋中放底油,油熱放薑絲,多放一點爆香一下。
(4)然後倒入肉絲煸炒。
(5)煸炒2分鐘肉絲髮白了,可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。加點鹽,稍微加點水即可。
-
門前放什麼防蒼蠅辟邪
在門前放置一些防蒼蠅辟邪的方法可以考慮以下幾種:1.薄荷葉:薄荷葉具有較強的驅蠅作用,可以將它們擺放在門前的花盆或者地面上。2.防蠅燈:設定一盞防蠅燈在門前,可以吸引和殺死蒼蠅,起到辟邪和阻止蒼蠅進入的作用。3.檸檬和迷迭香:蒼蠅不喜歡檸檬和迷迭香的味道,可以將...
-
木耳生菜能不能一起吃嗎
木耳和生菜可以一起食用。木耳含有豐富的蛋白質、纖維和維生素,具有美容養顏、潤腸通便的效果;生菜含有豐富的維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於消化系統健康和促進排毒。所以它們一起食用是可以的,對身體健康有益。...
-
茶油和大蒜一起煮好嗎
茶油和大蒜可以一起煮,它們的搭配可以產生特殊的味道和風味。大蒜具有辛辣和獨特的香味,而茶油具有濃郁的茶香和堅果味道。煮大蒜可以使其更加柔軟和香甜,而茶油可以增加一層豐富的油脂口感。同時,大蒜具有一定的抗菌和抗氧化性質,茶油富含多種營養物質,兩者搭配還可...
-
蔥與蜂蜜為什麼不能一起吃
蔥和蜂蜜不能一起吃的說法主要是基於中醫的理論。根據中醫的觀點,蔥具有辛溫的性質,可以散寒解表、發散風寒、溫中散寒等功效。蜂蜜則性質溫和而甘平,有潤燥養顏、化痰止咳等作用。在中醫裡,蔥具有發散作用,而蜂蜜具有收斂作用。因此,蔥和蜂蜜的性質相沖突,同時食用可...