酸甜蘋果怎麼做好吃竅門 酸甜蘋果做法分享

1、食材：蘋果兩三個、熟芝麻適量、澱粉5粉、麵粉5粉、啤酒適量、蘇打粉1克、糖一碗。

2、準備點炒熟芝麻（最後抹在盤底和撒在蘋果上一點）。

3、先把食材都處理切好，蘋果上一層幹澱粉或乾麵粉上均勻。

4、麵粉和澱粉5:5比例加1克蘇打粉加適量的啤酒調成糊，放置5分鐘。

5、鍋中做油燒熱。

6、蘋果放入糊中裹一層脆漿，要一個一個放，往油鍋放一個接著在裹下一個。

7、油溫三成熱時放入蘋果，一直小火慢炸，炸至金黃色撈出備用。

8、鍋中放入糖和水，糖水比例3:1。

9、小火炒製糖變成棕黃色準備冒小泡時放入炸好的蘋果均勻裹上糖漿出鍋。

10、簡單測試方法：等糖全部漸變為金黃色時勺子舀點糖放進涼水碗裡三四秒鐘糖是脆脆的就好了。

11、盤子底部抹些油再撒些芝麻不容易沾盤子。