雞鎖骨醃製時間一般多久 醃製雞鎖骨需要多長時間
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1、雞鎖骨醃製最好是兩個小時以上才能使口感最好。雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味,色澤金黃,外酥裡嫩,非常可口,適合大眾人群。
2、材料:雞鎖骨10個、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、辣椒粉適量、辣椒油適量。把雞鎖骨洗乾淨瀝乾水分,放入碗裡。加入料酒,鹽,糖,胡椒粉,辣椒粉,辣椒油醃2個小時左右。鍋中倒入食用油,燒至7成熱,下入雞鎖骨炸熟即可。
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