蝦皮怎樣生晒乾製作 蝦皮如何晒乾
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1、小毛蝦沖洗乾淨,揀出裡邊的小魚小蟹,控幹水分。
2、開火,放少量油,把炒鍋潤一下,防止粘鍋。
3、放入控幹水分的小蝦。
4、加入2匙精鹽,花椒粒翻炒。(可以多放一點精鹽,儲存時間更長)。
5、控幹水分的小蝦炒制的時候還會出水,中火炒至鍋底沒有水的時,改成微火。
6、微火慢慢熥幹,翻炒小蝦發出沙沙的聲音就好了。
7、攤開充分涼透,密封到盒子或瓶子裡,就可以隨吃隨取了。
標籤:蝦皮
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