新鮮青椒怎麼長時間儲存 新鮮青椒如何長時間儲存
1、青椒可以放冰箱儲存。青椒屬於果實類蔬菜,貯藏溫度不能太低的,適宜的貯藏溫度為9℃~12℃,相對溼度為90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味,且在轉色階段會釋放乙烯,故要求有較好的通風條件。青椒要放保鮮冰箱(4C-8C)。不要沾水,不要去蒂。如果要放的更久些,最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱,與空氣隔離。
2、袋藏法。取寬25~30釐米、長40~50釐米的塑料袋,在袋的中下部扎透氣孔。裝入青椒,紮緊袋口,放在8~10℃的空屋內,可貯存1~2個月。如袋內水珠過多,可每週開啟袋口通風1次,並揀出爛椒。
3、筐藏法。取1只竹筐,筐底及四周用牛皮紙墊好。將青椒放滿後包嚴實,放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。隔10天翻動一次,可保鮮2個月不壞。
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