水晶糕怎麼做 水晶糕如何做

1、準備200g西米，180g溫水，50g白砂糖，混合攪拌，靜置半小時。

2、把紫薯削皮冷水上鍋蒸20分鐘，用筷子一戳能輕輕鬆鬆戳穿就ok。

3、趁熱加適量白糖壓成泥。

4、靜置半小時的西米揉成麵糰，揪一小塊搓圓壓扁再包上紫薯。

5、放入模具中壓成型。

6、冷水上鍋蒸25鍾。

7、出鍋，軟糯香甜。