家常大燴菜的做法 大燴菜怎麼做
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1、原料:大白菜切塊1500克,河北醃熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐塊150克,海帶切絲150克,寬粉條150克.
輔料:調和油100克,豆瓣醬30克,醬油少許,蔥末少許,鹽少許,味精少許.
2、做法流程:
(1)將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟,撈出待用;
(2)炒鍋上火,倒入調和油,當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制,當有蔥香味時放入豆瓣醬,翻炒出味,隨後將白菜.海帶絲,粉條放入鍋內翻炒後加水1.5升,水開後加入醬油,鹽,味精,炸丸子,炸豆腐塊,大火燉5分鐘,在用小火噸 15分鐘即可。
標籤:家常
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