滷水香料熬多長時間能熟 滷水的香料要熬多久才能熬出香味
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1、滷水的香料用布袋載著,加十二杯水煮三十分鐘取出。豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料,應與異味較重的牛、羊肉及各種動物“下水”如肥腸,原料分開使用滷水,以保證滷水和滷製菜品的質量。
2、在使用過程中,要經常檢查滷水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等,一旦發現某方面有所減少應及時補上。
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木耳生菜能不能一起吃嗎
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