豆腐暫時不吃怎麼儲存 豆腐暫時不吃怎麼處理
1、放入鹽水中並且多換水。豆腐的儲存首先要隔離空氣,因為空氣的環境很複雜,各種微生物會汙染豆腐,並且還會氧化豆腐中的生物活性成分,在儲存豆腐的時候,最好是放入水中儲存,用燒開過的熟水,並且加入適量的食鹽來儲存。
2、放冰箱。用冰箱儲存豆腐前,先用熱水燙一下,然後在放入盛有冷開水的碗裡面,然後在放在冰箱裡慢慢冷藏,這樣就不會發生豆腐容易碎的情況,因為豆腐在速凍的過程中,會導致裡面的結構發生變化,變得極為疏鬆,需要慢慢降溫儲存才能防止這種情況發生。
3、油炸。已經加熱和做熟的豆腐其實沒吃完,放在冰箱裡面,到隔天還是能繼續吃的,不會發生明顯的變味情況,這主要是因為豆腐加熱以後消滅了上面的細菌,延緩豆腐的變質,所以利用這一點的話,將豆腐放在油裡面炸一下或者煎熟,這樣能讓豆腐保質期延長一些。
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