怎樣蒸豇豆好吃又簡單
怎樣蒸豇豆好吃又簡單
功效:
豇豆是一種營養豐富的蔬菜,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。適度食用豇豆可以滋補身體、促進消化和增強免疫力。
材料:
- 新鮮豇豆:適量
- 大蒜:2瓣
- 生薑:適量
- 鹽:適量
- 米醋:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將豇豆洗淨,去掉兩頭的頂端,切除兩側的纖維。大蒜和生薑切末備用。
2. 蒸豇豆:將切好的豇豆放入蒸鍋內,加藍色小火,蒸約10-15分鐘,至豇豆變軟但仍保持鮮綠色。
3. 炒香調料:熱鍋加入適量的食用油,放入大蒜末和生薑末翻炒出香味。
4. 出鍋調味:將蒸好的豇豆放入炒香的調料鍋中,加入適量的鹽和少許米醋,翻炒均勻。
5. 上桌享用:蒸好的豇豆裝盤,涼後即可食用,口感爽脆、清香可口。
注意事項:
1. 蒸豇豆的時間要注意控制,過蒸會導致豇豆變泡爛,影響口感。
2. 炒香的調料可以根據個人口味進行調整,例如加入少許辣椒粉或花椒粉增加風味。
3. 豇豆的頂端和兩側的纖維要徹底去除,以免影響口感。
4. 在蒸豇豆的過程中可以根據個人喜好選擇是否加入蒸鍋中的水蒸汽,適當的水分可以幫助豇豆更快熟透。
希望以上的蒸豇豆的做法能幫到你,讓你享受到營養豐富的豇豆美食!
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