炸魷魚怎麼做 炸魷魚如何做
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1、原料:魷魚、鹽、白胡椒粉、料酒、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、鹽、白砂糖、麻辣鮮料。
2、解凍的魷魚洗淨加入適量鹽、白胡椒粉、料酒醃製15分鐘以上。
3、裹上脆炸粉,按實。
4、抖去多餘的脆炸粉,調好脆炸粉漿,按照比例(炸粉:水=1:1.5)調漿。
5、再把魷魚在脆炸粉漿裡滾一下。
6、鍋中放油,燒至7成熱,放入魷魚炸至金黃色。
7、控油後撒上自己喜歡的沾料就可以享用了,我用的是辣椒粉,孜然粉,熟芝麻,鹽,白砂糖和麻辣鮮料混合製作的的沾料。
8、成品。
標籤:魷魚
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