草魚怎麼做 簡單紅燒草魚超級下飯
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1、準備好新鮮草魚一條重約1千克左右,蔥段,薑絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,澱粉,菜籽油。
2、首先要把草魚洗乾淨,然後切成三釐米左右的軲轆狀,放盆中備用。把調料全部放入其中,然後醃製上五小時。取出盆中的薑絲和蔥段,放到小碗裡備用。
3、在鍋中放入適量的菜籽油,燒到八成熱的時候就可以把裹好澱粉的魚塊,依次的放入鍋中,炸到兩邊變成金黃色的時候,取出乾淨的盤子,裝入其中備用。
4、把鍋中剩下的油,把剛才小碗中的薑絲和蔥段煸成黃色的時候,倒入適量的開水,然後依次放入魚塊,等到湯汁快乾的時候就可以關火出鍋。
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