怎樣燉嫩豆腐好吃

燉嫩豆腐好吃的關鍵在於選購新鮮豆腐和燉煮的技巧。以下是一種簡單的方法：

材料：
- 嫩豆腐
- 蔬菜（如胡蘿蔔、青菜、豆角等）
- 調味料（生抽、鹽、糖、食用油等）

步驟：
1. 將豆腐切成適當大小的塊狀，蔬菜洗淨切塊備用。
2. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油，放入豆腐翻炒至表面微黃。
3. 加入蔬菜翻炒均勻，然後倒入適量的水，水量要稍微高出豆腐和蔬菜。
4. 加入適量的鹽、糖、生抽，根據個人口味調味。
5. 蓋上鍋蓋，小火慢燉10-15分鐘，待豆腐和蔬菜都變軟入味即可出鍋。

這樣燉出的豆腐會又嫩又香，湯汁濃郁可口。可以根據個人口味加入其他調味料和喜歡的配菜，提升菜品口感。希望對你有幫助！