豬腳什麼材料燉好吃又簡單
【豬腳燉好吃又簡單】
功效:
豬腳燉湯是一道營養豐富、滋補養身的美食。豬腳富含膠原蛋白和蛋白質,可以滋養面板、強健關節;而且豬腳還含有豐富的鈣、磷等礦物質,有助於補充身體所需的營養元素。此外,豬腳還富含膠原蛋白,具有滋補肌膚、延緩衰老的功效。因此,經常食用豬腳湯有助於保持健康、美容養顏。
材料:
- 豬腳:2個
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 八角:適量
- 黃豆:適量
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 清水:適量
做法步驟:
1. 將豬腳洗淨,切成塊狀備用。
2. 鍋中加入適量的清水,放入豬腳塊,加入適量料酒焯水,去腥。
3. 將焯水後的豬腳塊撈出,用清水沖洗乾淨,備用。
4. 另取一個燉盅,放入豬腳塊。
5. 生薑切片,放入燉盅中。
6. 加入適量的料酒,雞精,鹽和八角,調味。
7. 黃豆洗淨後放入燉盅中。
8. 加入適量的紅棗和枸杞。
9. 倒入足夠的清水,不要蓋過豬腳即可。
10. 將燉盅放入燉鍋中,加適量清水,蓋上蓋子。
11. 大火燒開後轉小火慢慢燉1個小時至豬腳變得酥爛。
12. 完成後加入適量鹽調味即可。
注意事項:
1. 在焯水時要去除豬腳的血水和腥味,燉出的湯會更加鮮美。
2. 燉盅放入燉鍋中要注意火候,火太大容易燒焦,火太小則影響熟透程度,建議小火慢燉。
3. 個人口味可根據喜好調整配料的比例,可以新增適量的草果、山楂等增加酸甜口味。
希望以上豬腳燉湯的材料和製作步驟能幫助到你,享受美食的同時更好地滋補自己的身體!
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