做什麼菜又省事又簡單好吃
標題:快手又美味的酸辣土豆絲
功效:酸辣土豆絲是一道美味可口的川菜,能夠增加食慾、促進消化,同時富含維生素C、纖維素等營養物質,對於維持腸道健康、增強免疫力有很好的效果。
材料:
- 土豆:2個
- 紅椒:1個
- 青椒:1個
- 大蔥:適量
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 醋:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 食用油:適量
- 花椒粉:適量
做法步驟:
1. 土豆洗淨去皮,切成細絲,紅椒和青椒洗淨去籽,切成細絲,大蔥、大蒜、生薑切末備用。
2. 熱鍋冷油,將大蔥、大蒜、生薑末倒入鍋中炒香。
3. 加入酸辣調料,如料酒、醋、醬油,適量的鹽和糖,翻炒均勻。
4. 將土豆絲放入鍋中,翻炒至變軟。
5. 加入紅椒和青椒絲,翻炒均勻。
6. 繼續翻炒片刻,讓所有材料均勻混合。
7. 最後撒上適量的花椒粉,繼續炒勻即可出鍋。
注意事項:
- 土豆絲的成品口感最好是微軟帶脆,不可炒至過軟。
- 調味料的使用可以根據個人口味進行調整,喜歡酸辣重口味的可以增加醋和辣椒的用量。
- 在炒制過程中,要保持較高的火候,使土豆絲保持脆嫩口感。
總結:
酸辣土豆絲不僅簡單易做,而且味道鮮美。通過合理選擇材料與調料的搭配,可以製作出既開胃又健康的一道菜品。無論是作為家庭日常菜或者宴客佐餐,都是非常受歡迎的一道菜餚。快來嘗試製作吧,相信你一定會喜歡上這道美味的酸辣土豆絲!
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