下冷凍水餃不破皮的方法 冷凍餃子不破皮的小技巧

1、在煮冷凍餃子的時候，可以加一點鹽，因為這能加強冷凍餃子的耐煮性，避免冷凍餃子的皮破了。需要注意的是，先將淨水煮開再加餃子進去，把冷凍餃子加進去後稍微攪拌，避免冷凍餃子黏住。

2、煮冷凍餃子時，不能讓鍋裡的水一直保持沸騰，水一沸騰就往鍋里加冷水，反覆這個操作三四次即可。