紅燒肉小火燉多久 紅燒肉小火燉多長時間才行呢
1、紅燒肉小火燉1-1.5個小時即可。
2、紅燒肉一般建議放完調料開鍋轉小火後燉1-1.5個小時,建議大火燒開後,中火先燉20分鐘,轉小火燉50分鐘,如果時間過短,肉的脂肪還在肉裡,一般一個小時左右的話,脂肪就被90%分解了,吃起來也不會很油膩。
3、燒紅燒肉就必須選擇五花肉,如果選擇腱子肉,那麼也燒不出這麼好吃的紅燒肉。加水燉的時候就可以放入冰糖,冰糖可以使紅燒肉的色澤更透亮,然後在出鍋前再放鹽調味,一定不能過早放鹽,否則會破壞肉質的鮮嫩度,這樣燒出來的紅燒肉才完美。
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辟邪放什麼擺件
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