擺攤鮮切水果如何保鮮 擺攤鮮切水果怎麼保鮮
1、物理降溫法,對於儲存期短,容易變質的,我們可以採用物理降溫的方法來延長儲存時間,可以採用冷庫或者冰櫃來降低溫度從而達到保鮮的效果。像荔枝,楊梅等。
2、袋保鮮法,對於一些怕“冷”、怕空氣的水果,如香蕉等,不能低溫儲存。如果把它們放在冰箱裡,它們很容易變黑。我們可以用保鮮袋包好,放在紙箱裡,然後放在陰涼通風處,延長儲存時間。
3、腐爛的水果應及時揀出。可能有些人還不知道。腐爛的水果如果不及時挑出來,會“感染”周圍的水果。所以店主一定要讓店員多留心。一旦發現壞果,會立即挑出來,防止傳染給好果。
4、保鮮膜保鮮對於容易保鮮的水果,一般用保鮮膜包好,放在室溫下就可以了。如果店面足夠大,冷庫足夠大,也可以用保鮮蠟包裹後放入冷庫,這樣保鮮時間更長。
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烤箱烤雞脖多少溫度和時間
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