家庭自制蘿蔔的醃製方法 家庭自制蘿蔔的醃製方法介紹
1、首先準備青蘿蔔一個,也可以準備白蘿蔔一個,洗淨以後我們切成三段,再切成厚片,然後改刀切成條,切好以後放入盆中。
2、盆裡面加入三勺白糖,用筷子拌勻,然後放在一邊放置一個小時,醃出裡面的水分。
3、在醃製的這個時間,我們準備一點配料,青線椒三個切成段,紅辣椒兩個同樣切成段,和青椒放在一起。
4、蒜子幾粒切成蒜片,生薑一小塊切成薑片,和蒜片放在一起。
5、接下來我們調一個醬汁,取一個小盆加入白糖兩小勺,加入白醋兩勺,香醋兩勺,生抽三勺,醬油一勺,最後再加入一大勺蜂蜜,攪拌均勻。
6、一個小時過後,蘿蔔裡面已經醃出來水分了。
7、把水分控出來,再把蘿蔔倒入另一個小盆中,倒入姜蒜和辣椒。
8、澆上剛才調好的料汁,用筷子拌勻。
9、然後蓋上保鮮膜。封好保鮮膜,放在冰箱裡面醃製12個小時。
10、醃製時間到就可以吃了。
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