車釐子花青素含量高嗎 車釐子含花青素嗎
1、車釐子的花青素含量可能並不高。一般認為車釐子中所含的花青素是30-300mg/kg,但具體含量可能會存在一定差異。
2、車釐子屬於櫻桃,是一種味道酸甜、呈暗紅色的水果,其中含有部分花青素、葉黃素、維生素C、膳食纖維和糖分等多種營養物質。而花青素是一種存在於植物中的天然色素,屬於生物類黃酮,能溶於大部分有機溶劑,常可分為飛燕草色素、矢車菊色素、天竺葵色素和錦葵色素、芍藥色素、矮牽牛色素等。根據相關資料顯示,車釐子中可檢測到矢車菊色素和芍藥色素這兩種型別的花青素,其中芍藥色素的檢測值約為36mg/kg,而矢車菊色素的檢測值約291mg/kg,其他型別的花青素則未檢出,可能提示數值較低或不存在。
3、對於大部分人群而言,進食車釐子可以為身體補充部分相應的營養成分,有利於身體健康。此外,車釐子所含的膳食纖維,在一定程度上有助於胃腸道蠕動,能起到促進排便、緩解便祕的效果。但此作用不等同於藥效,建議不要過度依賴車釐子的促排便作用。
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