百香果怎麼吃 有多少種食用方法

其實百香果，普遍被叫做雞蛋果，而學名是西番蓮，原產在巴西。其有兩個品種，一種是紫色的，另一種是黃色的。它的味道又酸又甜，而且還有多種食用的方法。

百香果的花朵沒有香味且大，能夠作為花園裡觀賞植物。有人稱之為“搖錢樹”，因為它的用途非常的多。可生吃、可作配料、可作飼料和蔬菜，重點是還可入藥。在這裡給大家介紹一下百香果的知識，希望能夠給你們帶來一點幫助。

一、正確的挑選方法

1、聞氣味：

把果實靠近鼻子，輕輕聞一下它獨有的香味，味道越濃，果實就越成熟。

2、看形狀：

外形接近圓，卻不是圓形。

3、看顏色：

顏色較暗的比亮色的要甜許多，越是成熟的雞蛋果，紅色部分越明顯。

4、觀看錶皮：

表皮稍微有點皺紋或者是凹陷的，就能夠證明這個百香果是成熟的，因為這其成熟的標誌。

5、一定不要選那些已經很乾扁的，不僅不新鮮，還不好吃，汁也很少。

二、食用的方式

雖然百香果是水果一類，但是它有很多種吃法。今天就大家簡單的講一下它的食用方法。

1、淨吃：

用到切成兩半，然後用勺子挖來吃；或者是徒手剝開，然後擠出來吃。

2、泡蜂蜜：

切開取出裡面的肉與籽，然後加入適量的蜂蜜放進榨汁機，再倒出來喝即可。

3、做雪糕：

刮出果實裡的肉與籽，新增適量的蜂蜜，然後用榨汁機攪碎倒進雪糕模型裡，再放進冰箱的冷藏櫃冰凍成型就可以食用了。

4、泡茶：

把果實切開兩半，丟進杯子後在放冰糖，然後倒進剛煮好的沸水泡上六分鐘即可。

5、提味高湯：

把雞蛋果整個洗乾淨直接放進高湯中煮，能夠把湯的鮮味提煉出來，使高湯的口感更好。

6、百香果酸奶：

取出果子裡的肉和籽，與酸奶攪拌便可食用。

三、需要注意的事項

1、腸胃不好的人，儘量不要吃。

2、有消化系統疾病的人不可以吃。

3、不適宜密封儲存，但可以放進冰箱保鮮。

4、可以放在通風陰涼的地方，這樣子不一樣變質。

5、百香果的籽是能夠食用的，不必過度擔心。