雞腿嘌呤含量高嗎 雞腿是高嘌呤的食物嗎

1、雞腿嘌呤含量一般不高，因為雞肉的嘌呤含量為一百克雞肉中含有嘌呤三十到七十五毫克，屬於低嘌呤食物。不過要注意烹飪方式，雞腿儘量選擇水煮或者是清燉，這樣可以保證雞腿的嘌呤含量不會增加。

2、雞腿具有益氣的作用，而且雞腿很容易消化，易被機體吸收利用，有利於為機體提供所需營養物質，如必需氨基酸和維生素、微量元素，有利於強身健體，增強機體抵抗力，適用於身體虛弱、食少、洩瀉、頭暈、心悸、月經不調等症狀的患者食用。雞腿中所含有的鐵元素可以幫助人體合成血紅蛋白，改善缺鐵性貧血。雞腿中所含有的亞油酸和亞麻酸可以保護心血管。

3、除了雞腿外平時還可以吃一些其他的低嘌呤含量的食物，比如白菜、捲心菜、芹菜、胡蘿蔔，或者是瘦肉、鴨肉等。