關於燒肉的知識

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家常土豆燒肉的家常做法家常土豆燒肉的做法

1、準備：五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。2、步驟：紅燒肉切小塊。土豆去皮切塊。3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然後撈出...
茶樹菇燒肉做法茶樹菇燒肉的做法

1、茶樹菇用熱水泡十分鐘左右。2、剪去根部後洗乾淨，切成段。3、豬肉切成小塊備用。4、準備花椒2克，八角2個、幹辣椒3個，蔥段，薑片少許，鮮尖椒三個切成圈。5、鍋中放少許油，下入花椒，幹辣椒爆香。6、加入肉塊煸炒至出油後，加...
山西燒肉的家常做法山西燒肉的做法

1、用料：五花肉、花椒、大料、蔥、姜、生抽、老抽、白糖、香葉、料酒、油、幹辣椒。2、首先需要將買回來的五花肉切成大塊。3、然後涼水入鍋，放幾片姜，和適量料酒，焯水。4、然後換熱水，放上蔥，姜，花椒，大料，香葉，辣椒，生抽，老抽，料...
幹豆角燒肉的做法做幹豆角燒肉的步驟

1、幹豆角提前用溫水泡軟，然後洗淨，瀝乾水分，切成小段。2、五花肉洗淨切成約2釐米見方的塊。3、燒一鍋開水，然後放入五花肉塊焯一下，去除血水和雜質，然後撈出來瀝乾水分。4、炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫4成熱後放入五花肉、大料...
怎麼做紅薯肉糊紅薯燒肉糊的家常做法分享

1、主料：五花肉適量、紅薯2個。2、調料：色拉油少許、食鹽適量、冰糖適量、蔥5克、八角1個、料酒小半杯、老抽適量。3、做法：（1）五花肉放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后給買的五花肉相當不錯啊，肥瘦相間）（2）紅薯...
梅菜燒肉的做法

梅菜燒肉是一道傳統的湖南菜。下面是一種製作梅菜燒肉的簡單做法：材料：-豬肉（肉質稍微帶點肥的梅花肉）500克-梅菜適量-薑片適量-蒜瓣適量-料酒適量-鹽適量-白胡椒適量-糖適量-生抽適量-老抽適量-雞精適量-水適量步驟：1.將...
板栗燒肉的做法

板栗燒肉是一道美味的中式菜品，以下是製作板栗燒肉的做法：材料：1.豬肉五花肉500克2.板栗250克3.薑片3片4.蔥結2個5.料酒適量6.生抽適量7.白糖適量8.雞精適量9.鹽適量10.油適量步驟：1.將五花肉切成1.5釐米見方的塊。2.鍋中...
普洱香菇燒肉怎麼做怎麼做普洱香菇燒肉

1、材料：五花肉400g，幹香菇30g，普洱（熟普）2g；輔料：蔥姜，生抽1小勺，老抽1小勺，糖1大勺，鹽1小勺。2、幹香菇洗淨用水泡開。五花肉切麻將塊，放冷水鍋內，小火慢慢燒開，煮5分鐘，撈出沖洗乾淨。3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊。...
燒肉時放什麼去腥燒肉去腥的方法

1、炒燒肉時，往鍋裡放入幾片生薑，薑片可以去腥味，然後炒出的食物就不會有肉腥味。2、炒燒肉時，往鍋裡放入幾片蒜，蒜與薑片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥，炒菜時放入適量料酒能起到去腥提鮮的作用。4、用沸水去腥，把水...
白蘿蔔燒肉白蘿蔔要焯水嗎? 白蘿蔔燒肉白蘿蔔用不用焯水

1、白蘿蔔燒肉的白蘿蔔最好要要焯下水。2、一方面可以除去蘿蔔中的芥氣(也就是平常所說的蘿蔔的衝辣氣)；另一方面可以縮短或調整兩種原料合燒時的成熟時間。白蘿蔔其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶...
波爾多紅酒燒肉意麵的做法步驟波爾多紅酒燒肉意麵的做法步驟有什麼

1、五花肉切成塊狀，因為配意麵，所以切得比平時做紅燒肉的塊小一點。蔥薑蒜備用。大料兩顆，桂皮一小塊（這兩個調料千萬別放太多，太重口味很搶味，會失去肉的味道）。五花肉焯水備用，鍋燒熱後，放一點點油潤滑鍋，放入焯過水的五花肉...
蘿蔔燒肉怎麼燒好吃

蘿蔔燒肉是一道傳統的中式菜餚，下面是一種簡單的做法：材料：-豬肉（五花肉或者瘦肉均可）500克-蘿蔔（白蘿蔔或者胡蘿蔔）500克-生薑適量-蒜適量-料酒適量-醬油適量-白糖適量-鹽適量-雞精適量-食用油適量步驟：1.將豬肉切成塊狀，用開...
竹筍燒肉怎麼燒好吃竹筍燒肉的做法

1、原料：竹筍、燒肉、幹辣椒、大蒜、小蔥、生抽、糖。2、燒肉切片。3、竹筍切片煮熟後浸泡四個小時。4、鍋子燒熱放入燒肉。5、放入幹辣椒和大蒜。6、放入竹筍片翻炒。7、加入適量生抽拌勻。8、加入蔥段翻炒均勻。9、...
豆角燒肉怎麼做好吃豆角燒肉家常做法

1、準備好材料：四季豆、豬肉、蒜米、鹽、食用油、生抽、耗油；豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好。2、起鍋，倒入食用油。3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒。4、豬肉炒至變白，盛出備用。5、鍋中倒食用油，油熱後，將四季豆倒入翻炒...
脆皮燒肉的家常做法脆皮燒肉怎麼做

1、材料：帶皮五花肉1塊，鹽10克，五香粉10克，醬油10毫升，白糖8克，食用小蘇打5克，蔥1根，姜3片，竹籤3-4根，錫紙1張。2、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入蔥姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢位，肉質大約7成熟。3、肉煮熟後立即撈...
土豆燒肉怎麼燒土豆燒肉的做法

1、食材；排骨適量、土豆適量、小香菇適量、蒜適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、胡椒粉適量。2、排骨焯水熟了撈起備用。3、把蒜頭，小香菇，排骨一起翻炒，炒至微黃，放入土豆，加鹽翻炒。4、加水，炆火煮熟，剩少許汁調小火，加胡椒...
四季豆燒肉做法做四季豆燒肉步驟

1、準備好食材，新鮮的四季豆和上好的五花肉。把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分開，這樣燒製的時候，肥肉能出油，瘦肉後放進去就不會趴鍋。2、這樣肥肉油能充分析出來，也不用吃油膩的大肥肉，而且，四季豆會更軟爛。先把肥...
胡蘿蔔燒肉的做法胡蘿蔔燒肉簡單步驟

1、姜1塊、八角2顆、乾紅辣椒3根、花椒冰糖適量（依自己口味放）、蔥段8根，五花肉。2、將五花肉切成2釐米左右見方的塊；胡蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊；3、涼水中加入適量的料酒，將切好的五花肉放入浸泡15分鐘。鍋中燒開適量清水，將...
東北幹豆角絲家常做法幹豆角燒肉好吃簡單全家都愛

1、準備主料：帶皮五花肉，幹豆角。輔料：姜適量，紅椒適量，八角適量，料酒適量，醬油適量，糖適量，鹽適量2、帶皮五花肉切麻將塊。幹豆角用溫水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出...
筍衣燒肉做法筍衣燒肉做法簡單介紹

1、材料：筍衣100克，五花肉200克，油適量，肉湯適量，黃酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽3克，糖5克，八角1個，味精適量。2、筍衣提前一晚用水浸泡，臨用前再仔細清洗一遍。3、五花肉焯水。煮到可以輕鬆插進筷子的程度撈出來進炒鍋。4、用油...
冬菜燒肉怎麼做好吃冬菜燒肉如何做好吃

1、將五花肉清洗之後切成五花肉塊待用。2、冬菜清洗之後瀝水，炒鍋中加入油燒熱後用花椒爆香。3、加入冬菜翻炒出香味之後待用。4、豬肉中加入薑末汆湯去腥瀝水。5、炒鍋中先放入冰糖，慢慢熬化之後放入五花肉片，不停澆淋...
板栗燒肉怎麼做板栗燒五花肉的做法

1、主料：板栗300克、五花肉450克2、配料：嘉頓奶湯3個、料酒4匙、食鹽2克、花生油1克、生抽2克、老抽1克。3、五花肉切塊。4、板栗去殼和皮。5、熱油鍋，炒五花肉。6、把所有配料加進去炒。7、把板栗倒進去，加適量水燜。8、...
萵苣燒肉怎麼做需要準備什麼食材呢

1、用中火煸炒豬肉。炒鍋少倒油，放入切成片的豬肉和大蔥花、生薑片、花椒粒、八角瓣一起煸炒，炒出油香，豬肉微黃了，點入醋去腥提香。2、炒鍋裡放入老抽繼續中火煸炒，讓肥肉炸出油。3、肉鍋裡放小半勺白糖煸炒，讓煸炒的肉色...
燒肉怎麼拌才好吃又簡單

功效：燒肉富含蛋白質和維生素，可以提供能量並促進肌肉生長和修復，同時具有美味的口感，能夠增加食慾。材料：1.豬肉五花肉：500克2.生薑：適量3.蒜：適量4.蔥：適量5.料酒：適量6.生抽：適量7.老抽：適量8.白糖：適量9.鹽：適量10.生粉：適量11....
生薑燒肉的做法生薑燒肉的烹飪方法

1、材料：豬五花半斤、姜2~3片、米酒適量、醬油適量、糖適量。2、豬五花切片。3、將薑片切絲，大火爆香。4、轉中火將肉片拌炒,加入米酒去除腥味,再加入醬油、糖及些許水。5、悶燒1~2分鐘,收水調味後,即完成。...