關於爽口的知識

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爽口西瓜盅的做法爽口西瓜盅的教程

1、用料：西瓜2500克,葡萄300克,銀耳(幹)20克,番茄300克,桃200克,蜂蜜50克。2、把西瓜洗淨，在1/6處削蓋，其上下劃成齒形，挖出瓜瓤取汁；萄洗淨，壓成片；紅番茄、桃子燙一下，撕去皮切成小片。3、葡萄汁、西瓜片與蜂蜜調均勻，倒入西...
怎麼做酸蘿蔔才爽口有什麼小技巧

1、白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規。2、把切好的蘿蔔絲放在一個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短；期間要翻動幾次。3、醃完用手攥一把蘿蔔絲，象...
正宗小面製作方法鮮辣爽口重慶小面正宗做法

1、材料：麵條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒麵，花椒麵，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，蔥，麻油，花椒粉。2、豬排骨倒入水裡，放入蔥姜小火慢慢煮；煮1小時左右即可，然後碗裡放入辣椒麵，再撒些芝麻在碗裡，然後倒入燒熱的油；攪拌均勻，這樣油辣子就...
怎樣自己在家做爽口蘿蔔爽口蘿蔔的家常做法

1、首先把白蘿蔔去皮，切成條狀，不要切太細，這樣醃好的蘿蔔吃起來才有爽脆口感。2、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽，醃製30分鐘，讓蘿蔔軟化去辛辣味，半小時後把鹽水倒掉，再用涼白開清洗一遍。3、清洗好的蘿蔔擺好放在玻璃盒裡，我...
怎樣做爽口的苦瓜拌圓蔥爽口的苦瓜拌圓蔥的做法

1、材料：一根苦瓜，半個圓蔥，適量蔥、蒜、辣椒麵、生抽、香醋、香菜、食鹽。2、取新鮮的圓蔥，先把圓蔥剝皮，然後把圓蔥用清水洗淨，切去頭尾，把圓蔥切絲待用。3、取新鮮的苦瓜，用清水把苦瓜洗淨，然後用刀切掉頭尾，用勺子挖掉苦瓜...
正宗牛蒡的製作方法健康爽口醬拌牛蒡絲正宗做法

1、材料：牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙。2、牛蒡去皮、洗淨切絲後，泡水瀝乾，再放入沸水中略微汆燙。3、將汆燙好的牛蒡絲加入所有調味料拌勻，再加入熟芝麻拌勻，放入冰箱冰至入味即可。...
家庭涼拌藕片或炒藕片怎麼做脆嫩爽口家庭涼拌藕片或炒藕片如何做脆嫩爽口

1、用刨子把蓮藕的皮削掉並用刀把兩頭給切掉，把蓮藕洗乾淨以後切成厚度均勻適中的藕片。如果切得太薄的話藕片容易斷掉，切得太厚又很容易煮不熟。2、把香菜切掉根部以後洗乾淨，剩下的香菜葉用刀切碎。生薑洗乾淨以後切成...
爽口蘿蔔步驟爽口蘿蔔的做法介紹

1、大蘿蔔600g（1個）、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g。2、方法：把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄。3、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，醃好後後把鹽...
如何做爽口滑嫩腸粉怎樣在家裡做出嫩滑可口的腸粉

1、準備好麵粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油。2、把麵粉、腸粉粉、生粉、按需用廚房電子稱稱出所需要的量，放入一容器中。加少許水把乾粉弄溼。3、用打蛋器攪拌均勻後，加入小半勺鹽，再加入兩杯水，繼續攪拌均勻。4、蒸...
醃製酸豆角的做法大全一道酸辣爽口的小菜

1、做法一（1）鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）（2）泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點...
如何在家正確自制爽口的西紅柿雞蛋湯西紅柿蛋湯做法

1、將西紅柿（用開水燙一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切絲，蔥切蔥花；用筷子或打蛋器將雞蛋充分打散，至蛋液起小泡沫為止。雞蛋一定要打散打勻，讓蛋黃和蛋白充分混合，這一步是做出漂亮的蛋花的關鍵步驟。往雞蛋液中加幾滴水，打出的...
夏日爽口水果餐的做法大全夏日爽口水果餐食譜

1、做法一。材料：蘋果丁20克，草莓10克，菠蘿丁40克，梨丁25克，西瓜50克，松子仁10克，沙拉醬2匙、果味酒少許。做法：將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。2、做法二。材料：...
蓮藕片怎麼做甜的冰糖藕片最是清甜爽口

1、主料：藕適量、糯米適量。2、輔料：冰糖適量。3、做法：（1）蓮藕洗淨。（2）把蓮藕的一頭切開，小點就可以。（3）把蓮藕的兩頭切開小塊，灌入泡好的糯米（泡3個小時左右），可以用筷子輔助灌。（4）灌好後，用牙籤給插上，沒有牙籤也可以用線給捆上。...
怎麼在家做香滑爽口手撕雞手撕雞的做法

1、食材：三黃雞半隻，炒花生適量，辣椒油2勺，香菜適量，姜3片，鹽1勺，醋1勺。2、三黃雞半隻，去掉內臟，清洗乾淨，晾乾水。鍋裡坐水最大火燒開，丟幾片薑片，將雞完全放入先泡一分鐘；然後翻下身，再浸泡一分鐘。3、將雞撈出，用自來水完全沖涼...
做爽口涼皮的方法涼皮好吃的做法

1、麵粉1000克、木薯200克、蔥300克、姜222克、糖11克、油22克、鹽33克、生抽44克。2、方法：將高筋麵粉和木薯粉混合均勻，加入一半的水攪拌至無顆粒，再加入另一半水，攪拌均勻。要攪拌至無顆粒才行。3、在不沾烤盤上刷油。...
油麵筋怎麼做又脆又好吃這麼做勁道爽口百吃不厭

1、準備適量的肉沫，肥瘦比例建議控制在3：7，把它裝入盆中後，先在裡頭加入少量的蔥薑末，以及適量的生抽，老抽，蠔油，最後，再放入少許的鹽，雞精，十三香調味，將它們充分攪拌均勻後，放在一旁醃製5分鐘備用。2、準備1小包油麵筋，撕開包裝後...
爽口金針菇的做法清爽蒜香涼拌金針菇家常做法

1、材料：金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。2、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裡。蒜...
蓮藕炒蘆筍的做法蓮藕炒蘆筍這樣做爽口又下飯

1、食材：蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末。2、調料：鹽、雞精、水澱粉、油、蔥。3、洗乾淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片，胡蘿蔔去皮切成片。4、鍋中加入適量清水燒開，加少許鹽，放入蓮藕片，再放入胡蘿片，攪勻，煮1分鐘，至八...
紅燒蓮藕的做法色澤鮮亮勁道爽口

1、一斤左右新鮮蓮藕，去皮，切掉節端，再切成約0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物質。中水煮沸後，藕片入鍋。藕片較硬，先焯水可減少烹製時間。加一小勺醋。加點醋可除去藕片的澀味，並使其保持潔白。藕片焯水5分...
素炒花菜怎麼炒好吃爽口鮮甜炒花菜家常做法

1、材料：花菜，胡蘿蔔，青椒，紅椒，腐竹，蒜，姜，料酒，鹽，香油，食用油。2、花菜、胡蘿蔔、青紅椒都要洗淨，切成適合的大小，腐竹泡水之後切成小段備用。3、鍋中加少許油，蒜和姜切末，炒香後放入花菜和胡蘿蔔翻炒均勻，加入料酒，略炒一下。加入...
爽口醃蘿蔔的做法大全製作醃蘿蔔的方法

1、速成麻辣醃蘿蔔乾主料：5000克鮮蘿蔔洗淨，切成小手指般粗細，晒成蘿蔔乾備用。輔料：油100克，辣椒麵50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，鹽150克，醋250克，燉肉料1包，姜、味精少許，水2000克。製作方法：把晒好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨，控水...
海蔘絲怎麼做好吃清涼爽口海蔘絲營養家常做法

1、主料：泡發海蔘2個。副料：香菜、香蔥、紅辣椒。調料：浦源魚釀醬油20克、魚露5克、蔥油10克、綿白糖5克2、海蔘切成0.5cm圈狀，香菜、香蔥、紅辣椒改刀切末備用；3、將海蔘圈與香菜、香蔥、紅辣椒末置入一容器中；依次加入醬...
苦瓜怎麼做最好吃鹹鮮爽口鹹蛋炒苦瓜家常做法

1、材料：苦瓜半條、鹹蛋1顆、蒜頭2瓣、青蔥適量、辣椒適量。2、先備好所有食材，苦瓜剖開後去籽囊，刮乾淨較不苦，接著切薄片，放進乾淨塑膠袋中加少許鹽，搖晃袋子讓鹽巴均勻附著在苦瓜上，靜置一會。3、將鹹鴨蛋剖對半，用小湯匙...
夏日必備爽口小冷盤爽口小冷盤做法

1、涼拌土豆絲（1）準備一個大土豆去皮清洗乾淨，然後先切成薄片，再切成細絲備用。（2）把切好的土豆絲放入清水中浸泡十分鐘，然後再用清水清洗掉土豆絲裡面多餘的澱粉備用。（3）起鍋燒水，水開放入準備好的土豆絲焯水一分鐘，然後撈出過...
爽口解膩菜的山藥炒木耳家常中菜山藥炒木耳做法分享

1、主料：胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克。2、輔料：橄欖油、適量、鹽適量、味精、適量、蔥姜適量。3、做法：（1）山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。（2）山藥入冷水中浸泡。（3）胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。（4）起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。（5...