食物相剋大全表 那些不爲人知的祕密
世間萬物,都是相生相剋,一切事物之間都是相互關係,食物也是這樣,有些相互搭配有益於人體身心健康,讓你連綿益壽,而有些則把你推向天堂,兩種結果,南轅北轍。
不知道你是否留意過,食物也有性情,當然不是人類的這種“性情”,而是寒性和涼性、溫性和熱性四個性情級別。如果將兩個或多個完全相反的食物同時吃進肚子,很容易會出現些毛病,可大可小。
肉是每個人都離不開的食物,有些人更是視肉爲命,每頓必定要有兩到三種肉類才能下飯。羊肉是溫性肉類,冬天打火鍋總是格外受歡迎,打火鍋桌面甚是雜亂,什麼食材都有,要注意不要與竹筍、豆醬、醋一同食用。
八月十五,中秋佳節,正式螃蟹肥美的時候,佳節團圓,大螃蟹又怎麼能缺席呢?況且螃蟹內含有豐富的蛋白質,是很有營養的海鮮。除了海鮮,水果也是應節不能缺少的,其中不少人就喜歡吃柿子,這問題就來了,柿子裏面含有單寧酸,在腸胃中與蛋白質相撞,就會結合,容易形成胃結石。
所以,如果家中過節有螃蟹和柿子,注意不要一同食用,兩種進食至少要隔一個小時左右。
小蔥拌豆腐,色雅味香,是一道家喻戶曉的家常菜,簡單又可口,受到很多人的喜愛,但其實這兩種食材是不能混在一起煮的。
蔥內含有大量的草酸,豆腐內含有蛋白質、鈣等豐富的營養成分,但兩者放在一起煮的時候,豆腐中的鈣就會和蔥草酸結成草鈣酸,使得鈣質發生變化,而草鈣酸難以被人體吸收。長期食用可能會導致抽筋等現象。
相生相剋的食材無數之多,小編也不能一一說來,在平時的飲食中要多注意一點,以免誤食而傷到身體。
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