紅燒海鰻魚怎麼做纔好吃 怎麼做紅燒海鰻魚

1、主料：海鰻1條。

2、輔料：薑片15克、大蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒2個、鹽少許。

3、海鰻魚去除內臟清洗乾淨控水。

4、切成一寸長短的段用少許的鹽醃一下10分鐘左右。

5、薑切片，蒜切片，蔥切段，辣椒掰開放。

6、炒鍋放入適量的植物油燒熱。

7、將鰻魚放入鍋裏煎。

8、煎至表面結皮肉收緊。

9、將處理好的蔥薑蒜放入鍋裏，放幾顆花椒粒。

10、加入2小勺的蠔油。

11、放入20ml的生抽。

12、最後注入水開鍋後轉小火慢慢地燉至熟。