蛋炒飯的做法簡單好吃 如何製作蛋炒飯
經驗1.81W
1、將雞蛋打散,要徹底打均勻。如果沒打散,那麼炒的時候,就不容易炒出雞蛋花。
2、將蔥洗淨切碎。鍋中放油加入雞蛋炒散。注意:油不要太少,太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高,中低油溫就夠了,火也是中小火。
3、等到雞蛋顏色從淺黃,變成深黃、土黃的時候,倒入米飯繼續翻炒,這時候的雞蛋就特別香。注意:米飯倒進去以後,快速用鍋鏟去碾壓飯坨,全部碾碎,快速翻炒。
4、炒散後加入調料,放一小勺鹽、蔥花繼續翻炒。(可根據自己喜好加醬油等調料蔥花,小編比較喜歡吃原味的就只放了)
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