烤琵琶是什麼意思 烤琵琶的釋義

1、烤琵琶就是烤雞腿的意思。琵琶腿是雞爪與大腿之間的部分，因爲形狀像琵琶，所以叫做琵琶腿。

2、烤琵琶的食材：琵琶腿2只、蔥薑蒜少許、白酒2匙、白糖2匙、鹽1匙、味精少許、海鮮醬油2勺。

3、做法：琵琶腿泡水解凍，去骨備用。

海鮮醬油兩勺，放兩匙白糖融化在醬油裏。

甜醬油，白酒，蔥薑蒜泥，鹽和味精，均勻地抹在琵琶腿上。

放入烤架上，高火五分鐘。

五分鐘後一面熟了，翻面再烤四分鐘即可。