銀耳湯糊了怎麼去糊味 銀耳湯糊了能去除嗎
經驗2.92W
1、銀耳湯若是出現糊味,是不能很好的去除其中糊味的,只能下次注意,避免出現糊底情況;
2、具體注意事項如下: 銀耳在烹飪前,需用冷水浸泡30分鐘,使其軟化後,撕成條即可。 煮銀耳的水量需注意,過多過少都不能烹飪出美味又有營養的銀耳湯,一般建議沒過食材即可。 煮銀耳湯時間不宜過長,一般建議大火煮沸後,用文火燉1-2小時即可。 加入冰糖時,需用勺子不斷攪拌至融化,以免出現粘連、糊底等情況。
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