新鮮海腸怎麼洗才幹淨 海腸清洗技巧介紹
1、一般買回來的都是死的已經殺好了的海腸,將其全部放入大一點的小盆中,方便我們等會的搓洗和攪拌。
2、再倒入適量的食用醋,將海腸裏面灑上細的精鹽,開始用力的用手搓洗和攪拌,目的是洗掉海腸的雜質和黏液。
3、搓洗的時候能看見盆裏面會有許多的粘汁流出,這些如果不清理乾淨是會影響口感的,而且這些東西也是不能吃的,對健康不利。
4、然後用手一個一個將海腸的肚子往外擠一下,能擠出海腸腔腸裏面的內臟,這個內臟是不能夠吃的。
5、按照上述方法把全部的每一根的海腸都處理一遍,一面處理一面沖水,這樣方便你能看到還長是否清理的乾淨徹底。
6、處理好了,用清水再清洗幾次。清洗海腸的水裏上面會浮出很多粘液和血泡沫。
7、直至海腸的手感摸起來和看起來都是乾淨的,並且清洗過海腸的水是透明的,以上才代表海腸暫且洗乾淨了。
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