雞腳沙葛湯的做法
雞腳沙葛湯是一道營養豐富的湯品,下面是製作方法:
所需材料:
- 雞腳:500克
- 沙葛:250克
- 姜塊:3片
- 蒜瓣:3瓣
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 雞粉:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將雞腳放入鍋中,加入適量的水,放入料酒,煮沸後焯水去腥,撈出備用。
2. 沙葛去皮,洗淨,切成小段備用。
3. 取一鍋熱水,放入姜塊和蒜瓣,煮沸後將焯水後的雞腳放入鍋中,繼續煮5分鐘。
4. 將切好的沙葛段加入鍋中,繼續煮沸。
5. 加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調整。
6. 最後撒上一些雞粉,提升鮮味。
7. 將湯煮至雞腳熟爛,食材味道充分融合即可。
8. 最後,將湯倒入碗中,即可食用。
溫馨提示:
1. 可根據個人口味加入其他調料,如胡椒粉、花椒粉等。
2. 煮湯時注意火候,避免煮沸時間過長,導致雞腳過熟。
3. 選購新鮮、無異味的雞腳和沙葛,能夠確保湯品的口感和味道。
4. 雞腳和沙葛都具有滋補功效,適量食用不僅美味,還有益處。
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