燒餅怎麼做好吃 燒餅如何做好吃

1、食材：麪粉 300克、鹽，花椒粉 適量、豬油 60克、雞蛋 1個、食用油 少許、泡打粉 3克。

2、盆中放入一個雞蛋，10克豬油，3克泡打粉加入250麪粉適量溫水和成麪糰醒面1小時。

3、50克豬油加入50克麪粉，花椒麪，鹽合成油酥備用，雞蛋去蛋清留蛋黃打散備用。

4、麪糰擀成長片，中間1/3面積均勻抹油酥。

5、兩邊向中間折，擀成大片。

6、面片表面塗抹上豬油，分三等分再向中間摺疊，再擀成大片，反覆5次。

7、然後從一邊捲起。

8、揪成均勻的劑子，取1個劑子兩邊捏緊壓成圓餅，擀成橢圓型餅。

9、餅表面抹上蛋黃液，撒上黑芝麻。

10、烤盤上鋪上料理紙，塗上點食用油，做好的餅放在烤盤上。

11、烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，烤箱調至“上下火，180°，15分鐘”。

12、油酥燒餅烤好出爐了。