曬蘿蔔乾的正確方法 晾曬蘿蔔乾的方法
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1、首先要選新鮮的蘿蔔,用清水把蘿蔔洗淨,然後切掉蘿蔔的兩頭,把蘿蔔切成自己喜歡的形狀,撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用。
2、把殺好水的蘿蔔控水後,放入竹胚上攤平晾曬,注意晾曬過程中勤翻個,讓蘿蔔充分晾乾,最好事先看好天氣預報,選擇晴天晾曬,兩三天就可以了。
3、還可以把殺好水的蘿蔔,放入透氣的紗網或鐵絲網上,同樣攤平蘿蔔,注意對晾曬的蘿蔔要翻個,直至蘿蔔乾晾乾爲止。
4、還可以選擇在切蘿蔔時,把蘿蔔切條時,頂部不切透,讓蘿蔔絲都連在一起,殺好水的蘿蔔,可以掛在晾衣架或鐵絲上晾曬,直至蘿蔔乾晾好爲止。
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