白蘿蔔曬乾的製作方法 怎麼曬制白蘿蔔幹
1、將買回來的蘿蔔清洗乾淨。然後將蘿蔔一分爲二,再切成小長條。
2、將切好的蘿蔔用盆子裝好,然後用鹽(看蘿蔔的多少,一般是三斤蘿蔔一兩鹽)醃製蘿蔔過夜(目的讓蘿蔔出水進鹽)。第二天早上將蘿蔔上下翻動,然後再繼續讓蘿蔔醃製一天。第三天將蘿蔔取出。
3、找一個大一點的紗窗,將蘿蔔條豎着擺放在上面,然後放到太陽底下去曬(也可放在暖氣通風口邊),經過兩三天後,即可曬乾(如果想吃更乾的,還可以多曬一天)。
4、曬乾後,就可以食用;如果需要保存,就買一個罐子裝起來,並用紗布塞住罐子口;然後倒放在有水的盆子裏即可。
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