關於曬制的知識

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乾白菜曬制方法乾白菜怎麼曬制

1、首先要準備好原材料大白菜若干，並且整顆清洗乾淨。2、準備一鍋水，燒開，然後將洗乾淨的大白菜置入，過水焯3、將焯好水的大白菜晾涼後放置於在竹竿上，曬乾4、曬到半乾的程度時，收回掛置在竹竿上的白菜。將準備好的繩子捆綁...
茄子幹去皮的曬制方法茄子幹去皮怎麼曬制

1、將茄子洗淨，去茄子把，去皮。切片，也有的人喜歡切條。有些人會要焯水，有些人就不焯水。看自己喜歡吧。2、如要做比較乾的茄子片，就把撈出來的茄子平攤放在曬具上，趁着天氣好太陽足的時候，多曬幾天，等到茄子看上去脆脆的樣子...
花幹曬制方法花幹曬乾的方法

1、倒掛風乾：把鮮花紮成一束，然後用皮筋把它捆起來，掛在通風良好且避光的地方，靜置幾周後，花束即可變成乾花。2、微波爐風乾：把鮮花放進微波爐專用的碗裏，在上面覆蓋大約4杯的硼砂。調到高火，加熱兩到三分鐘，當硼砂冷卻後，輕輕...
四川貢菜乾的曬制方法四川貢菜乾的曬制方法有哪些

1、萵筍切粗條，用鹽醃製5個小時。2、醃製後擠幹水分，放入烘乾機內，69度烘36個小時。3、在烘乾過程中，要仔細觀察，要把先烤乾的菜拿出來放到第一層，因爲下層的菜通常來說幹得更快。4、烘乾後，平鋪放到太陽底下來曬。曬乾後就...
醬豆曬多久才能吃醬豆曬制的時間

1、醬豆曬曬一個星期才能食用。2、醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。屬於調味品，開胃建食。中文名稱：醬豆。菜品特色黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是我國傳統的調味醬。3、優質黃醬大都呈紅褐...
曬制幹香菇的方法曬制幹香菇的方法介紹

1、用烘乾機晾曬鮮香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的這個過程不僅要快，還要仔細。菇腿剪得要適中。2、菇腿中富含粗蛋白，可溶性無氮物質、粗纖維和粗脂肪。剛剪下來的菇腿手撕成一條一條的，再配上一點瘦肉炒一盤，菇腿的香味與瘦肉...
幹豆角的曬制方法幹豆角的曬制方法與技巧

1、看天氣：在準備曬制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4~5天內都是晴天，纔可以準備曬制幹豆角。陰雨天會影響幹豆角的質量，有時還會另豆角壞掉。陽光好的話2天左右就可以曬好了，所以選擇4~5天內都是晴天的日子更加穩妥...
萵筍葉子乾的曬制方法萵筍葉子幹如何曬制

1、挑選新鮮的萵筍葉子用清水清洗乾淨備用。2、鍋裏倒入清水，水燒開後放入洗好的萵筍葉子焯水，兩三分鐘後撈起過涼水。3、過涼水後擰乾然後放在充足的陽光下晾曬，要在大太陽下曬上大概三天中途要翻面曬曬就可以了。...
中間劈開豆角乾的曬制方法中間劈開豆角幹如何曬制

1、長豆角三斤、食鹽一茶匙、水1鍋。2、遴選新穎的豐滿長豆角，然後去除頭尾蒂，再用淨水洗幾遍，然後浸泡10分鐘的工夫，撈起瀝乾水份。3、燒開一鍋熱水，外面參加食鹽，接着把豆角放入出來灼1-2分鐘的工夫，撈出當前立即浸泡在涼...
生曬紅蘿蔔乾的曬制方法教你生曬紅蘿蔔乾的曬制方法

1、材料：新鮮的胡蘿蔔適量，食鹽適量。2、把新鮮的胡蘿蔔去掉根蒂並洗淨，切成均勻的薄片或是長條狀。放入罐子里加入食鹽醃製兩三天，讓胡蘿蔔的水分跑出來。然後拿到一個簾子，把胡蘿蔔平鋪在簾子上面，放置陽光充足而且通風的...
幹楊梅曬制方法幹楊梅如何曬制

1、選用果大肉厚的新鮮楊梅爲原料。2、把鮮楊梅入缸，加入食鹽與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。4、將經鹽漬的楊梅...
福建苦瓜乾的曬制方法福建苦瓜乾怎麼曬制

1、首先苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，曬後苦瓜會因脫水而縮小。2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝曬。3、白天曬，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來曬。...
秋葵幹曬制方法秋葵幹如何曬制

1、準備材料：秋葵、水。2、將新鮮秋葵放在沸水中快速的過一遍，瀝水後放在太陽下曬乾即可。3、注意事項：夏天太陽厲害的時候一天可以曬乾，如果遇到多雲等天氣，太陽不是很大，就多曬幾天，一定要曬乾，以免受潮長黴。...
包菜乾絲怎樣曬乾製作包菜乾的曬制方法

1、包菜洗淨瀝乾水份，切絲。2、取一大碗，放進切好的包菜絲和少許鹽，拌一下後靜置30分鐘，再揉搓出水，並擠幹。3、取一干淨竹篩，間隔開來排放上擠乾的包菜絲，曬3至5天，放進塑料袋中綁緊保存，或裝進玻璃罐中密封室溫下存放於室內...
曬制桑葚乾的方法怎麼曬制桑葚幹

1、果實採收：首先需要將桑葚放入清水中沖洗乾淨，再把它放到陰涼、通風的地方使它表面的清水都能被晾乾。需要注意的是，在購買桑葚的時候要挑選完全成熟的。2、桑葚曬乾：然後在陽光充足而且透氣性很強的地方掛上一根繩子，再...
正確的曬山楂方法山楂乾的曬制方法分享

1、山楂果要清除乾淨，或清理晾曬，或用溼純棉毛巾擦洗。另外要把切成片的專用工具水果刀、砧板、晾乾容器等清理乾淨，關鍵點是別沾油膩感。2、山楂果含籽，切成片時擋刀。我的工作經驗是先在底端切一片，再調正，立切，那樣，沿着山...
楊梅乾曬制方法楊梅乾要怎樣曬制

1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅爲原料。2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。...
菠蘿乾的曬制方法菠蘿乾是怎樣做的呢

1、準備食材：菠蘿2個、食鹽3克。2、菠蘿去皮，洗淨切片，乾淨盆內，放入溫開水，加入適量的鹽，製成淡鹽水。3、菠蘿放入淡鹽水中泡20分鐘。4、撈出控幹水分，菠蘿片放入烘乾機內擺好，設定溫度60-70度之間，時間大約8小時以上，按照你喜...
上海青梅菜乾的曬制方法上海青梅菜乾怎麼曬制

1、水洗乾淨：菜在曬乾前需要挑選，並且一定要進行清洗，這個環節是不可以缺少的，因爲在梅菜中可能會富含一些比較髒的物質，對於人體健康有一定的影響，所以要把它徹底的清洗乾淨是很重要的事情，首先要準備一盆清水，然後將準備的...
沙蟲幹曬制方法沙蟲幹簡單的曬制方法

1、準備新鮮的沙蟲。2、翻沙蟲，由於沙蟲生長在沙裏，靠吃沙灘裏的微生物長大。因此，其肚子裏不免有沙，必須將沙取出。3、取出沙時，不能弄破蟲體，因爲蟲體弄破後沙子會進入肉內，就更難洗乾淨，用刀是行不通的。所以只能用竹籤來...
冬瓜幹曬制方法如何曬制冬瓜幹

1、首先要把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要除乾淨，這樣纔會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裏面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾，薄了...
柿餅做法注意細節最簡單的曬制柿餅方法分享

1、製作方法：（1）選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。（2）去皮：大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻...
曬牛肉乾製作方法和過程牛肉乾曬制方法分享

1、準備材料：牛裏脊2斤、蔥薑蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、糖適量、八角適量、孜然粒適量。2、做法：（1）買來的牛肉浸到水裏，濾出血水。（2）牛肉切條後加蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、八角醃一晚上後，用竹籤串是晾在陽...
萵筍乾如何晾曬萵筍乾的曬制方法

1、選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍爲原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、將整理好的萵筍，放在鹽水中浸泡3-4小時，變軟撈出，裝入筐內瀝乾鹽水。4、按每100千克筍條加食鹽10...
幹萵筍曬制方法萵筍乾怎麼曬

1、萵筍乾的晾曬方法:選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍爲原料。2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、鹽醃:先將整理好的萵筍放在鹽水中浸泡3-4小時。筍條變軟後撈出，裝入筐內瀝乾...