包菜乾絲怎樣曬乾製作 包菜乾的曬制方法

1、包菜洗淨瀝乾水份，切絲。

2、取一大碗，放進切好的包菜絲和少許鹽，拌一下後靜置30分鐘，再揉搓出水，並擠幹。

3、取一干淨竹篩，間隔開來排放上擠乾的包菜絲，曬3至5天，放進塑料袋中綁緊保存，或裝進玻璃罐中密封室溫下存放於室內陰涼處。

4、裝進罐子的菜乾會繼續發酵，因此存放半年後再食用味道更佳。

5、塑料袋或罐子打開後宜1個月內食用完。