儲存冰塊方法 冰塊如何保存
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1、生活中保存食材和藥物時使用的冰,並不是用水凝結成的冰,是固體二氧化碳製成的乾冰,這種冰的溫度能達到零下78度,而且它在溫度升高以後,能直接昇華成無色無味無毒的二氧化碳,而且在昇華時能產生大量的白霧。這種冰在保存時大有講究,多數時候都需要讓它自然揮發因爲乾冰在保存不當時容易發生爆炸。
2、乾冰在保存時,應該把它儲存到專用的冷凍箱中,這樣的乾冰能保存5到10天,但超過保質期以後的乾冰就會慢慢汽化。另外小塊的乾冰還能直接保存到家中的暖瓶裝,因爲暖瓶有一個真空隔熱層,它揮發的氣體會從坪山,慢慢釋放,這樣的乾冰能保存24到48小時,在它全部釋放以後,人們只能看到一個空空的暖瓶,裏面什麼殘留也不會有。
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