如何做南瓜小米糕 做南瓜小米糕的方法
1、南瓜洗乾淨去皮去饢去籽切小塊。
2、放入攪拌杯中加入清水800毫升,蓋上蓋子,把攪拌杯放在破壁機主機上,選擇果蔬功能,將南瓜打成細膩的南瓜汁。
3、小米淘洗乾淨,倒入鍋中,再倒入南瓜汁,放入白糖,將小米大火燒開,再轉中小火慢煮,邊煮邊攪拌一下,以免粘底。
4、煮至水分差不多收幹,比較濃稠的狀態關火。
5、將糯米粉和小麥澱粉混合均勻後分次加入南瓜小米粥內,每次都攪拌均勻之後再加入下一次,全部混合好後靜置十分鐘左右。
6、模具刷上一層薄薄的玉米油。
7、將南瓜小米糊裝入模具內,表面用勺子或者刮刀壓實,放入蒸鍋上氣後再蒸十二至十五分鐘左右即可。
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