冰棍是誰發明的 冰棍發明者介紹
1、冰棍是弗蘭克·埃珀森發明而成。以前人們常把調配好的粉狀原料和水攪拌在一起,製作飲料,而在寒冷的冬夜,埃珀森一次意外,將飲料遺忘在門外的走廊上。第二天清晨,埃珀森發現飲料凍成了固體,而攪拌棒卻直立在其中。他試着嘗以下,發現味道很美妙,於是在1923年,註冊一個以Popsicles(r)爲商標的冰棍公司,從那之後冰棍就成爲老少咸宜的冷凍食品。
2、中國是冰棍的故鄉,早在3000多年以前,中國就有用冰解暑的記載。中國古代勞動人民的解暑食品是冰核,直到清代,每當盛夏到來之際,北京大街上還有人買冬天入窖保存下來的天然冰塊、冰核。大約在1935年,北京有人想出了妙招,先把天然冰放進一個大木桶裏,加入適量的食鹽,這樣的木桶就成了一個“土冷凍室”。許多純淨物質一旦摻入雜質,它的凝固點就會降低。放在大木桶裏的天然冰,加入適量的食鹽,就會因凝固點降低而融解;冰融解時要從小鐵筒裏的水中吸熱,小鐵筒的水就會放熱凍結成冰,這就是製作冰棍的道理。
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