怎樣做冰棍不硬 這樣做出來的冰棍不會過硬
1、準備做冰淇淋所需要的材料和工具。
2、四隻雞蛋,醋少許,打蛋器,白糖三十毫升,奶油二百六十毫升,自己喜愛的水果。
3、講雞蛋清和雞蛋黃分離出來。
4、在雞蛋清中加幾滴醋,用打蛋器打到這樣的狀態即可,中間需要分三次加入白糖。
5、用打蛋器打一下奶油,然後把雞蛋黃倒入奶油中輕輕拌勻。
6、把之前打好的雞蛋清也倒入奶油中輕輕拌勻。
7、這時可以往裏面加入一種自己喜愛的東西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、綠茶等等,簡單的方法可以直接加果醬,如果想要原味的可以加自己搗碎的鮮果。
8、輕輕拌勻,把拌好的冰激凌原液,蓋上放入冰箱冷凍層冷凍十二個小時以上就可以了。
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