沒煮的珍珠可以冷凍嗎 珍珠要煮多久呢
1、沒煮的珍珠可以冷凍。沒有下鍋煮熟的珍珠才最適合冷凍保存,在生的情況下冷凍保存不會改變其口感和營養,能較好的延長其食用時間,但煮熟後則不宜冷凍,否則食物口感會發生改變,雖然沒有變質,但吃起來沒有鮮食的風味,十分不好吃。
2、珍珠奶茶珍珠煮多久:大約煮20分鐘。珍珠和芋圓、西米等製品一樣都不大好煮熟,需要大火燒開水,然後開水下鍋,才能保證其軟彈完整,如果冷水下鍋的話,珍珠會融化不成形,而且需持續大火煮20分鐘,等珍珠全部漂浮起來,再蓋蓋燜煮10-15分鐘,看到珍珠完全透明,內部沒有白心時即可撈出,倒入涼水浸泡備用。
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