炒咯吱的做法和配方 炒咯吱的做法和配方是什麼
經驗1.88W
1、主料:蒜黃3兩.
2、輔料:鹽一小勺、五香粉適量、食用油適量。
3、咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。
4、先切成長條狀
5、再切成菱形小片,方便炒制。
6、炒之前過一遍涼水,不會沾黏而且口感很肉頭。
7、蒜黃洗淨切成小段。
8、將油燒熱,加入適量五香粉,加入蒜黃。
9、翻炒。
10、蒜黃炒熟,加入咯吱。
11、再翻炒兩下,時間不要過久,加入鹽再翻炒出鍋。
12、出鍋。
標籤:咯吱
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