如何做油煎肉丸 油煎肉丸如何做
經驗3.03W
1、豬肉400克,鹽適量,生抽半勺,料酒少許,糖少許,胡椒粉適量,花椒粉適量,雞粉適量。
2、肥瘦相間的豬肉簡單切成大塊。
3、把豬肉和少許水一起倒入米廚破壁機內,選擇醬料程序,設定時間爲10秒,啓動。
4、完成後就是非常細膩均勻的肉泥了。
5、在肉泥中加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、雞粉,攪勻靜置片刻。
6、電烤鍋的丸子盤刷少許油,預熱後用小勺將肉泥舀入其中。
7、開大火,一面煎至定型後,翻面,煎兩三分鐘,把兩面都煎成紅褐色即可。
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