百香果表面發黴了還能吃嗎 百香果表面發黴了是否還可以食用
1、根據具體情況而定。
(1)輕微發黴 百香果的營養價值比較高,如果發黴的面積很少,只有輕微幾個斑點,並且百香果的果皮還是很堅硬的,摸起來不軟,切開之後香味濃郁,其果肉與果汁也沒有出現分離的現象,那麼這個時候百香果是可以繼續食用的,對人體沒有害處。
(2)嚴重發黴 但若是百香果的果皮發黴嚴重,甚至發黑,摸起來軟榻,切開之後裏面的果肉與果汁已經分離,並且很大的黴味,那麼這個時候一般是不建議再食用的,因爲這時候的百香果已經滋生了大量的細菌,食用之後不利於人體健康。
2、百香果中含有的水分較多,存放的時候發現表皮開始變皺,就是由於失去水分所造成的,這時候的百香果並沒有壞,只要表皮沒有破損,皮皺了的百香果也是可以吃的。這樣的百香果口感也不會變差,反而因爲失去了水分,糖份開始轉化,從而使味道更加香濃,酸味也減少。
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