蒸寶蟹的做法 蒸寶蟹怎麼做

1、首先要將螃蟹洗乾淨開蓋去除蟹腮、蟹胃、蟹心，將處理好的螃蟹切成小塊，放到乾淨容器裏。

2、在螃蟹上均勻撒一層生粉，撒點薑絲，蒸鍋內水開後入鍋，大火蒸八到十分鐘。

3、螃蟹出鍋，撒上小蔥花和少許蒸魚豉油，另起鍋燒油，將油燒至微微冒煙，離火，將熱油澆在蒸好的螃蟹上即可。