烤豬皮怎麼做好吃又簡單 烤豬皮如何做好吃又簡單
經驗1.96W
1、原料:豬皮、蔥、姜、蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽。
2、將豬皮放到水中焯一下,撈出來。
3、豬皮略涼的時候,颳去上面多餘的肥肉。
4、鍋中再次放入水,將刮好的豬皮放進去,放入蔥、姜、蒜。
5、放入花椒。
6、放入料酒。煮熟。
7、煮熟的豬皮撈出來,放到容器中,放到冰箱冷藏一晚。
8、將豬皮切成條或塊。
9、碗中放入烤肉醬、鹽,混和均勻。
10、放入切好的豬皮,用手抓勻。醃製十分鐘。
11、將豬皮依次串到竹籤上。
12、將串好的串放到提前鋪有錫紙的烤盤上,碗中剩餘的料汁,再刷到豬皮上。
13、將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好。
14、將混和好的調料撒到豬皮上。烤箱預熱,180度烤十分鐘左右。
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