葡萄乾需要洗嗎 葡萄乾需不需要洗

1、現代化加工的食品工業，葡萄乾製作時會使用速幹劑。速幹劑的成分主要是兩種：鹼和乳化劑，其中鹼是核心，可以破壞葡萄表皮的蠟質和角質層，加速水分蒸發。

2、這樣一來，5天左右就能得到一批葡萄乾，比傳統方式快了好幾倍。

3、乾燥速度快、晾曬週期短，葡萄乾表面的灰沙量也就少得多。

4、除此之外，包裝食品一般都是經過嚴格生產衛生要求的，封裝前一般都會經過專業清洗。

5、不過，如果購買的是散裝的葡萄乾，在運輸儲存的過程中，確實更容易被環境污染，倒是可以洗洗。

6、當然，最省事的，還是直接買包裝好的葡萄乾。